Pecorino IGT Terre d’Abruzzo 2025
Colore: limpido, giallo paglierino.
Bouquet: aromi di fiori delicati, agrumi e note di frutta esotica.
Gusto: buona persistenza, con gusto minerale ed equilibrato.
€ 13,00
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Vinificazione
Processo: Dopo il diraspamento, l’uva riceve una pressatura soffice a temperatura controllata (12 °C); la fermentazione del mosto si realizza in piccoli contenitori in acciaio inox per circa un mese.
Temperatura di fermentazione: 16°C
Affinamento: In piccoli contenitori in acciaio inox per 7 mesi a temperatura controllata, breve affinamento in bottiglia coricata.
Scheda tecnica
Terroir e vitigno
Area: Villagrande di Ortona (provincia di Chieti) .
Altitudine: 100 m sul livello del mare.
Tipo di terreno: argilloso-alcalino, pendenza del 7%.
Esposizione al sole: Sud-Est.
Età dei vigneti: 6 anni.
Ceppi per ettaro: 3.200.
Metodo di coltivazione: guyot.
Resa per ettaro: 130 quintali.
Modalità di raccolta e periodo: raccolta a mano nella seconda settimana di Settembre.
Vino Biologico Certificato
AGRICOLTURA ITALIA
ITALY AGRICULTURE
Prodotto in Italia
Dati nutrizionali (Valori medi per 100ml)
Energia: 303 kJ / 73 kcal
Grassi: 0 g di cui Acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,2 g
Proteine: <0,1 g
Sale: 0,02 g
Ingredienti
Materie prime: uva biologica;
Additivi: Metabisolfito di potassio (E224), Acido metatartarico (E353), Acido ascorbico (E300)
Condizionato in atmosfera protettiva
Raccolta differenziata
Capsula: C/ALU 90 Alluminio
Tappo: FOR 51 Sughero
Bottiglia: GL 71 Vetro
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