Montepulciano D’Abruzzo DOC 2021
Colore: rosso rubino con brillanti sfumature violacee.
Bouquet: ampi profumi di frutta rossa e fini note speziate di cioccolato, vaniglia.
Gusto: di buona struttura, morbido, equilibrato e persistenza.
€ 20,00
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Scheda tecnica
Vinificazione
Processo: Appena raccolta, l’uva viene diraspata e pigiata; il mosto viene convogliato direttamente in piccoli fermentini di acciaio inox a temperatura controllata, dove avviene la fermentazione per circa due settimane.
Temperatura di fermentazione: 27°C.
Affinamento: in serbatoi d’acciaio inox per circa 15 mesi.
Terroir e vitigno
Area: Fara Filiorum Petri ed Ortona.
Altitudine: da 200 a 300 m sul livello del mare.
Tipo di terreno: Argilloso, con pendenze dal 7% al 10%.
Esposizione al sole: Sud, Sud-Est.
Età dei vigneti: impianto del 1985.
Ceppi per ettaro: 1.600.
Tipo di allevamento: pergola abruzzese.
Resa per ettaro: 140 quintali.
Modalità di raccolta e periodo: raccolta a mano nella seconda metà di Ottobre.
Vino Biologico Certificato
