Pecorino IGT Terre di Chieti 2022

Colore: limpido, giallo paglierino.
Bouquet: aromi di fiori delicati, agrumi e note di frutta esotica.
Gusto: buona persistenza, con gusto minerale ed equilibrato.

Temperatura di servizio:

12°C

€ 20,00

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Scheda tecnica

Denominazione:

Terre di Chieti IGT.

Uve:

100% Pecorino.

Alcol:

13% vol

Bottiglia:

750ml

Vinificazione

Processo: Dopo il diraspamento, l’uva riceve una pressatura soffice a temperatura controllata (12 °C); la fermentazione del mosto si realizza in piccoli contenitori in acciaio inox per circa un mese.
Temperatura di fermentazione: 16°C
Affinamento: In piccoli contenitori in acciaio inox per 7 mesi a temperatura controllata, breve affinamento in bottiglia coricata.

Terroir e vitigno

Area: Villagrande di Ortona (provincia di Chieti) .
Altitudine: 100 m sul livello del mare.
Tipo di terreno: argilloso-alcalino, pendenza del 7%.
Esposizione al sole: Sud-Est.
Età dei vigneti: 6 anni.
Ceppi per ettaro: 3.200.
Metodo di coltivazione: guyot.
Resa per ettaro: 130 quintali.
Modalità di raccolta e periodo: raccolta a mano nella seconda settimana di Settembre.