Pinot Grigio IGT Terre di Chieti 2022
Colore: giallo.
Bouquet: agrumi, fiori bianchi.
Gusto: sapido e leggero.
€ 20,00
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Scheda tecnica
Vinificazione
Processo: Dopo il diraspamento, l’uva riceve una pressatura soffice ed immediatamente la temperatura viene abbassata a 12 °C per evitare fermentazioni spontanee. Una volta raggiunto il serbatoio in acciaio inox, viene attivata la fermentazione del mosto.
Temperatura di fermentazione: 14°C
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 6 mesi con controllo delle temperature in assenza di ossigeno. Breve affinamento in bottiglia.
Terroir e vitigno
Area: Provincia di Chieti.
Altitudine: 300 m sul livello del mare.
Tipo di terreno: argilloso-alcalino, pendenza del 7%.
Esposizione al sole: Sud, Sud-Est.
Età dei vigneti: 8 anni.
Ceppi per ettaro: 3.200.
Tipo di allevamento: filare.
Resa per ettaro: 220 quintali.
Modalità di raccolta e periodo: raccolta a mano nella prima settimana di Settembre.
Vino Biologico Certificato
